Hélène Gaborit : 2 800 visiteurs sont venus fêter nos 45 ans. Nous souhaitions leur faire découvrir le mieux de l’agriculture biologique. Notre étable à génisses est devenue hall d’exposition de nos engagements sur Bio Cohérence, le réemploi, notre bilan carbone, la biodiversité, l’eau, la fresque du climat. Les tracteurs et matériels ont laissé place au marché des 16 producteurs bio et artisans locaux, signe d’une économie locale de qualité. La ferme fut surtout le lieu de convivialité avec les jeux pour enfants et aux ateliers de fabrication du beurre ! Quel plaisir !
« Les enjeux de la bio sont de protéger la nature et nourrir la population », Bernard Gaborit
Bernard Gaborit : Les enjeux de la bio sont de protéger la nature et nourrir la population, et la Bio coche toutes les cases. Par la vie du sol, tout devient possible pour améliorer la biodiversité, pour capter le maximum de carbone par les prairies et pour l’autonomie alimentaire des fermes grâce aux mélanges de céréales de protéagineux et légumineuses. La bio est capable de nourrir la population par ses rendements quand tout est bien mis en œuvre !
Florence Gaborit : Ce fut très positif ! Nous avons terminé notre phase test sur la collecte des bocaux avec 20 magasins du Grand Ouest dont Biocoop, Chlorophylle et des indépendants. Les taux de retour augmentent chaque mois, les consignes sont très bien passées aux consommateurs et les magasins sont motivés pour continuer. Nous entrons dans la massification des points de collecte du Grand Ouest avec notre partenaire Bout à bout et nous espérons un retour de la première palette début 2025.
Propos recueillis par Antoine Lemaire
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