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Plus de 15 000 visiteurs fêtent 100 ans de biodynamie sur le salon BiObernai 

Le public est venu en nombre lors de cette édition 2024.

Le salon grand public BiObernai (67) s’est tenu du 13 au 15 septembre, avec cette année pour thématique « Aux sources de la bio, la biodynamie ! ». Fondé par Maurice Meyer, agriculteur Demeter, il y a plus de 20 ans, ce salon est un évènement incontournable de la région Grand Est. Pour l’occasion des 100 ans de biodynamie, Demeter était partenaire officiel et Thierry Schwartz, chef étoilé à Obernai, parrain de l’évènement.

 

17 conférences sur la biodynamie 

Organisé en partenariat avec Demeter, un programme très qualitatif de conférences et table-rondes a permis au grand public d’en savoir davantage sur l’approche biodynamique et les exigences du label Demeter. Chercheurs, agriculteurs Demeter et conseillers en biodynamie ont répondu présents pour parler de leurs travaux et de leur approche, ainsi que des impacts positifs de la biodynamie en France et dans le monde. Des ateliers pratiques ont également été proposés pour initier les jardiniers amateurs à la biodynamie.
Inauguration du salon.

Projection du documentaire Vigneronnes 

Tous les soirs, le documentaire Vigneronnes, du réalisateur et vigneron Guillaume Bodin, proposait une immersion dans le quotidien de femmes vigneronnes et figures emblématiques de la biodynamie. Une dégustation de vins était ensuite proposée par l’équipe de Demeter France.
Ce salon était aussi l’occasion de découvrir les producteurs en biodynamie.

Un rendez-vous gastronomique exceptionnel 

Courant 2024, le label Demeter a développé un partenariat avec le chef Thierry Schwartz, très sensible à la qualité des produits biodynamiques depuis de nombreuses années. Plusieurs vidéos ont été développées tout au long de l’année pour illustrer ce partenariat. A l’occasion de Biobernai, Thierry Schwartz a déplacé son restaurant sur le salon permettant ainsi à 90 convives de savourer une soirée intimiste autour d’un repas gastronomique inédit.
Thierry Schwartz, chef étoilé à Obernai et fervent défenseur de la cuisine naturelle, était au rendez-vous.

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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